Sekarang ini, pet owner memiliki minat tinggi dalam mengurus peliharaan mereka. Mereka menjadi lebih sering memerhatikan berbagai aspek yang akan mereka lakukan untuk kebaikan peliharaan mereka. Salah satunya adalah memilih makanan terbaik untuk peliharaan mereka. Banyaknya makanan hewan yang beredar di pasaran membuat pet owner semakin selektif. Cara mereka memilih makanan untuk peliharaannya melalui berbagai pertimbangan, salah satunya dengan melihat bahan baku atau ingredients dari kemasan. Daftar bahan baku di balik kemasan sering kali membuat pet owner merasa resah karena dinilai ada bahan baku yang tidak baik untuk diberikan pada hewan kesayangan mereka. Contohnya, by products.
Apa itu by products? By products adalah produk sampingan selain karkas yang tidak diinginkan untuk dimakan oleh manusia. Kita mengenal by products dengan sebutan jeroan. Di Indonesia, jeroan sendiri sering kita konsumsi dalam berbagai macam makanan, seperti soto babat, sate usus, dan ati ampela. By products juga sering digunakan dalam bahan baku makanan hewan. Tapi, apakah penggunaan by products baik untuk hewan?
 |
| Sumber: https://nekongeru.nz/best-cat-foods-researched-by-reviews-com/ |
By products yang sering dipakai di makanan hewan biasanya adalah hati, ginjal, jantung, paru-paru, dan lambung. Daging yang tersisa dari bekas potongan karkas untuk makanan manusia juga bagian dari by products. Bahan-bahan ini sering dianggap sebagai bahan makanan hewan yang berkualitas rendah dan tidak bermanfaat. Sering juga dispekulasikan bahwa makanan hewan menggunakan by products hanya sebagai filler atau pengisi agar makanan hewan lebih berat. Padahal, nutrisi yang terkandung dalam by products cukup baik dan tak kalah dengan daging dari hewan yang biasa kita makan.
Pada daging dada ayam, protein yang terkandung adalah 24,1% sementara pada hati ayam protein yang terkandung sebesar 17,7%. Protein pada daging sapi saja hanya 20,6%. Dilihat dari angka-angka tersebut, by products juga memiliki kandungan protein yang cukup tinggi dan bukan hanya filler atau penambah berat makanan hewan saja Tapi, perlu diperhatikan juga komposisi asam amino dari protein tersebut karena asam amino-lah yang menjadi blok-blok penyusun protein. Berbagai macam by products juga memiliki profil asam amino yang berbeda beda. By products ayam diketahui memiliki persentasi taurin, arginin, glyserin, dan leusin yang cukup baik sehingga penambahannya pada makanan hewan dapat membantu keseimbangan profil asam aminonya.
Profil mineral pada by products juga cukup menjanjikan. Pada by products ayam, kandungan fosfor ternyata cukup tinggi, diikuti dengan potassium, sodium, magnesium, dan kalsium. By products yang digunakan untuk makanan hewan sendiri harus diolah secara baik. Ketika sudah diolah, nutrisi yang terkandung dalam by products ini bisa digunakan secara maksimal untuk menambah nutrisi pada makanan hewan. Bukan hanya nutrisinya yang baik, by products dapat dicerna juga dengan baik oleh hewan peliharaan. Pada anjing, protein dari by products bisa dicerna sampai 88,2% sedangkan lemak dari by products bisa dicerna sampai 97%.
 |
| Sumber: https://campfiretreats.com/blogs/campfire-tales/can-dogs-eat-organ-meats |
Perlu kita ingat nih, makanan hewan harus memperhatikan nilai nutrisinya yang lengkap dan seimbang. Untuk mencapai kebutuhan nutrisi tersebut, hal yang harus diperhatikan adalah bagaimana bahan baku dari makanan hewan tersebut dapat mencapai kebutuhan nutrisi yang dibutuhkan, bukan apa bahan baku yang dipakai. Target dari kebutuhan nutrisi ini dapat dicapai dengan berbagai macam bahan baku, salah satunya by products.
Sering kita lupakan dalam pembuatan makanan hewan berbahan baku produk hewan, ada proses yang harus dilewati sampai hewan tersebut bisa disembelih. Penyembelihan dan peternakan hewan sendiri menyumbangkan emisi gas rumah kaca yang cukup tinggi untuk bumi ini. Di Amerika Serikat, 6.4% emisi gas rumah kaca berasal dari sektor agrikultur yang di dalamnya termasuk peternakan sapi potong, sapi perah, babi, dan unggas. Jika semua aspek dalam peternakan ini dihitung, emisi gas rumah kaca yang disumbangkan oleh peternakan diperkirakan mencapai 18%. Emisi gas rumah kaca yang sangat tinggi ini akan menyebabkan pemanasan global dan berbagai aspek lingkungan akan terdampak.
 |
| Sumber: https://ec.europa.eu/food/farm2fork_en |
Pemakaian by products untuk makanan hewan akan mengurangi food waste yang dihasilkan dan juga mendukung keramahan lingkungan. Dengan memakai by products, sumber daya untuk produksi makanan hewan tidak harus berkompetisi dengan makanan manusia karena sama-sama membutuhkan daging segar untuk konsumsi. Kebanyakan manusia tidak memakan by products. Khususnya di luar negeri, tempat kebanyakan makanan hewan kemasan diproduksi. Bayangkan jika makanan hewan harus dibuat hanya dari daging segar seperti yang manusia makan. Keadaan tersebut akan membuat produsen makanan hewan harus mempunyai peternakan baru khusus makanan hewan. Emisi gas rumah kaca akan semakin meningkat. By products yang tidak diolah kembali hanya akan menjadi sampah, padahal kandungan nutrisinya sangat baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi hewan peliharaan kita.
Jadi, by products tentu bukan low quality ingredient dan sangat baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi hewan kita. Selain hewan peliharaan kita sehat, kita juga dapat melindungi bumi dengan mendukung pengolahan by products sebagai bahan baku untuk makanan hewan agar food waste di bumi ini dapat berkurang dan emisi gas rumah kaca tidak bertambah banyak. Hindari memilih pet food hanya dari ingredients saja. Selalu pilih pet food dengan nutrisi terbaik untuk hewan peliharaan kita!
Daftar Pustaka
Donadelli, R. A., Aldrich, C. G., Jones, C. K., & Beyer, R. S. (2019). The amino acid composition and protein quality of various egg, poultry meal by-products, and vegetable proteins used in the production of dog and cat diets. Poultry science, 98(3), 1371–1378. https://doi.org/10.3382/ps/pey462
Drummond, L., Álvarez, C., & Mullen, A. M. (2019). Proteins Recovery From Meat Processing Coproducts. Sustainable Meat Production and Processing, 69–83.
Murray, S. M., Patil, A. R., Fahey, G. C., Merchen, N. R., & Hughes, D. M. (1998). Raw and Rendered Animal By-Products as Ingredients in Dog Diets. The Journal of Nutrition, 128(12), 2812S–2815S.
Pereira, P. M. de C. C., & Vicente, A. F. dos R. B. (2013). Meat nutritional composition and nutritive role in the human diet. Meat Science, 93(3), 586–592.
Seong, P. N., Cho, S. H., Park, K. M., Kang, G. H., Park, B. Y., Moon, S. S., & Ba, H. V. (2015). Characterization of Chicken By-products by Mean of Proximate and Nutritional Compositions. Korean journal for food science of animal resources, 35(2), 179–188.
Swanson, K. S., Carter, R. A., Yount, T. P., Aretz, J., & Buff, P. R. (2013). Nutritional Sustainability of Pet Foods. Advances in Nutrition, 4(2), 141–150
0 Comments